Chef María de los Ángeles Ramírez Degollado.

María Teresa Ramírez Degollado, trae en la sangre el amor por la cocina, su madre es la famosa y querida cocinera Carmen "titita" Ramírez Degollado, propietaria del restaurante El Bajío. Pero María Teresa no sólo se entregó a la misma pasión que su madre, sino que lo hizo completamente a uno de los tiempos más esperados en una comida o cena: el postre.

María Teresa Ramírez Degollado H., es chef y propietaria de "Artesanos del dulce", centro de producción y de 5 cafés, deli-pastelerías. Pero María Teresa no está sola, para que este sueño se hiciera realidad se asoció con Joan Bagur, juntos manifiestan una creatividad sustentada en el respeto y la exaltación de los productos, y las técnicas originales en combinación con una vasta medida de imaginacíón centrada en el sabor.

"Hemos vivido y trabajado buscando mantener las raíces del oficio, el cuidado escrupuloso en el manejo de los ingredientes y los procesos. En la base y el orgullo de nuestro trabajo. No voy hablar de calorías, sino de la posibilidad que tienes de probar un producto sano en el que todos los ingredientes son naturales y los huevos se rompen al momento de hacer la preparación". Señala María Teresa.